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餐飲科師資

 

陳老師

餐飲科教師

 

*證照:

中餐烹調葷食乙、丙級

烘焙食品西點蛋糕麵包乙級

烘焙食品麵包類丙級

調酒丙級

餐飲服務丙級

惠爾通蛋糕裝飾

*任教科目:

無國界料理製作實習、烘焙實務、職涯體驗

劉老師

餐飲科教師

 

*證照:

中餐烹調葷食乙、丙級

烘焙西點蛋糕麵包乙級

飲料調製乙級調酒丙級

烘焙食品麵包類丙級

中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類丙級

食物製備監評

*任教科目:

飲料實務、吧檯實務、國中技藝班

楊老師

餐飲科教師

兼實習組組長

*證照:

中餐烹調-葷食丙級

餐旅服務丙級      

調酒丙級          

烘焙食品麵包類丙級      

調酒乙級、飲料調製丙級監評

國內遊程規劃師-初階

會遊程規劃種子教師

*任教科目:

西餐烹調實習、食物與營養

黃老師

餐飲科教師

兼任科主任

*證照:

中餐烹調葷食乙、丙級

飲料調製乙、丙級

烘焙食品麵包類丙級

烘焙食品西點蛋糕類丙級

中式麵食酥油皮、糕漿皮類丙級/發麵類丙級

西餐烹調丙級

餐旅服務丙級

餐飲服務丙級

食物製備單一級

外語領隊人員考試及格(英文)

華語導遊人員考試及格

*任教科目:

餐飲服務技術、觀光餐旅業導論、房務技術、專題實作

 

 

 

柯老師

餐飲科教師

兼任導師

 

 

 

 

 

 
中餐烹調葷食-乙、丙級
 
烘焙食品-西點蛋糕麵包 乙級
 
飲料調製乙級
 
烘焙食品-西點蛋糕 丙級
 
烘焙食品-麵包 丙級
 
中式麵食加工-水調和類丙級
 
餐旅服務丙級
 
英國WSET葡萄酒及烈酒  L2、L1
 
*任教科目:
中餐烹調實習、中餐概論、餐飲行銷、飲食文化、中式點心製作實習

 

郭老師

餐飲科教師

兼實用技能組長

 

 

 

 

 

 

*證照:

中餐烹調葷食乙、丙級

烘焙食品西點蛋糕類乙級

中式麵食酥油皮、糕漿皮類乙級

烘焙食品麵包類丙級

西餐烹調丙級

餐旅服務丙級

飲料調製丙級

美國AH&LA旅館住宿協會餐飲管理、人力資源考試合格

商業協會-西餐餐飲服務人員評鑑人員

*任教科目:

西式點心製作實習、專題實作

曾老師

餐飲科教師

(代理教師)

*證照:

飲料調製乙級   調酒丙級

烘焙食品乙級

中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類乙級

烘焙食品麵包類丙級

烘焙食品西點蛋糕類丙級

西餐烹調丙級

餐旅服務丙級

中餐烹調葷食丙級

中式麵食加工乙丙級 監評        

*任教科目:

餐飲服務技術、餐飲服務實習、團膳製作實習、餐飲實務

 

 

 

馮老師

餐飲科教師

(代理教師)

 

 

 

中餐烹調葷食乙、丙級

烘焙食品麵包類丙級

餐旅服務丙級

飲料調製 丙級

CES 葡萄酒初階侍酒師

創意果凍藝術師檢定-C

國內遊程規劃師-中階

*任教科目:

茶藝文化與實習、飲料實務、飲料調製、創意果雕、中餐烹調實習

 

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