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餐飲科師資

 

陳若容

餐飲科教師

 

*證照:

中餐烹調葷食乙、丙級

烘焙食品西點蛋糕麵包乙級

烘焙食品麵包類丙級

調酒丙級

餐飲服務丙級

惠爾通蛋糕裝飾

*任教科目:

劉曉宜

餐飲科教師

兼任餐飲科主任

*證照:

中餐烹調葷食乙、丙級

烘焙西點蛋糕麵包乙級

烘焙食品麵包類丙級

調酒丙級

中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類丙級

*任教科目:

中式點心、飲料調製、國中技藝班

楊美霜

餐飲科教師

兼實習組組長

*證照:

中餐烹調-葷食丙級

餐旅服務丙級      

調酒丙級          

烘焙食品麵包類丙級      

調酒乙級、飲料調製丙級監評

國內遊程規劃師-初階

會遊程規劃種子教師

*任教科目:

飲料調製、西餐

黃子唐

餐飲科教師

兼任實技組組長

*證照:

中餐烹調葷食乙、丙級

烘焙食品麵包類丙級

烘焙食品西點蛋糕類丙級

中式麵食酥油皮、糕漿皮類丙級

西餐烹調丙級

餐旅服務丙級

餐飲服務丙級

飲料調製丙級

外語領隊人員考試及格(英文)

華語導遊人員考試及格

*任教科目:

餐旅服務技術、房務技術、吧檯實務

 

 

 

柯均霖

餐飲科教師

兼任導師

 

 

 

 

 

 
中餐烹調葷食-乙、丙級
 
烘焙食品-西點蛋糕麵包 乙級
 
烘焙食品-西點蛋糕 丙級
 
烘焙食品-麵包 丙級
 
飲料調製乙級
 
中式麵食加工-水調和類丙級
 
餐旅服務丙級
 
英國WSET葡萄酒及烈酒  L2、L1
 
*任教科目:
烘焙實務、烘焙概論、餐飲實務、觀光餐旅業導論

 

郭純卿

餐飲科教師

兼任導師

 

 

 

 

 

*證照:

中餐烹調葷食乙、丙級

烘焙食品麵包類丙級

烘焙食品西點蛋糕類乙級

中式麵食酥油皮、糕漿皮類乙級

西餐烹調丙級

餐旅服務丙級

飲料調製丙級

美國AH&LA旅館住宿協會餐飲管理、人力資源考試合格

商業協會-西餐餐飲服務人員評鑑人員

*任教科目:

烘焙實務、中餐烹飪、專題實作、餐飲行銷

曾詩馨

餐飲科教師

(代理教師)

*證照:

飲料調製乙級   調酒丙級

烘焙食品乙級

中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類乙級

烘焙食品麵包類丙級

烘焙食品西點蛋糕類丙級

西餐烹調丙級

餐旅服務丙級

中餐烹調葷食丙級

中式麵食加工乙丙級 監評        

*任教科目:

餐旅服務技術、無國界料理、創意果雕、實務與營養

、中餐烹調

余姍青

餐飲科教師

(代理教師)

*證照:

中餐烹調葷食丙級

烘焙食品麵包類丙級

烘焙食品西點蛋糕類丙級

中式麵食加工水調和類丙級

餐旅服務丙級

華語導遊、國民旅遊領團人員認證

英國city guild 國際咖啡師認證

HACCP-食品危害分析管制專業級

*任教科目:

西式點心製作、創意果雕、飲料實務、專題製作

 

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